da Fabio Pasquarella | Mar 22, 2020 | Gelato: idee e pensieri
La marina americana e il gelato Si narra che nel ‘42, mentre i siluri giapponesi affondavano la USS Lexington, la seconda portaerei più grande della marina americana, l’equipaggio abbandonò la nave non prima di entrare nella cella freezer per accaparrarsi tutto...
da Fabio Pasquarella | Gen 13, 2020 | Gelato: idee e pensieri
Quella che negli anni passati sembrava un’inclinazione nelle preferenze del cliente, ora sembra giocare un ruolo determinante nelle scelte produttive e nel marketing: la ricerca di un’etichetta pulita, o clean label come la chiamano gli anglossassoni. Un’urgenza di...
