Recensioni Libri: “On Ice Cream”, di B. Tharp e S. Young

Recensioni Libri: “On Ice Cream”, di B. Tharp e S. Young

Il libro che desidero presentare oggi mi è particolarmente caro. Iniziamo col dire che è un libro per pochi, non proprio per la difficoltà degli argomenti, anzi rispetto ad Ice Cream di Goff lo trovo più chiaro e scorrevole. È per pochi perché costa molto ed è in...
Recensioni Libri: “Ice Cream”, di H.D. Goff e R.W. Hartel

Recensioni Libri: “Ice Cream”, di H.D. Goff e R.W. Hartel

Il libro “Ice Cream” di H.D. Goff e R.W. Hartel non avrebbe bisogno di presentazioni se solo fosse stato tradotto in italiano: non dubito che oggi sarebbe forse tra i libri più diffusi sugli scaffali dei gelatieri. In parte perché meritevole. E in parte ahimè per il...
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